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借助石磨面粉机提升面粉品质
时间：2021-06-08 来源：
借助石磨面粉机提升面粉品质。虽说石磨面粉机加工的面粉本来就带着健康的标签，但是真的加工出来的高品质面粉也需要规范的操作、 原料的应用、科学合理的加工工艺的参与。要求的严格，出来的面粉自然不会差了。
同样，因为对石磨面粉机面粉品质要求比较严格，在设置润麦时间时，会根据小麦软硬程度调整时间和水温。 般情况下润麦时间应达到32小时左右，中间可分两次或多次着水润麦，并注意遵守设备使用规范，不盲目更改。
河南粮院提醒：高精度面粉在较长粉路中提取为好。另外，不同品质的粉的出品率虽然是不 样的，但电耗相近，操作工数相同。高精度粉灰分低，面筋值高，更适合制作面包、饺子、 包子等食品，口味更佳。
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