新闻资讯
news
最新资讯NEWS
石磨面粉机械:小麦温度的影响分析
时间:2019-06-28 来源:
石磨面粉机械:小麦温度的影响分析。小麦的各部分吸水的性能是不同的,像胚、皮层等结构比较疏松的部位速度会比较快,而胚乳部分结构紧密,吸水量小,速度也会比较慢。温度会影响疏松程度,继而影响水分的渗透速率。
水温度不同的时候,不同皮重、不同质地的小麦渗透速度也不同。不论什么品种和质地的小麦,用温水浸泡,水的渗透速度要比温室快得多,所需时间几乎可以缩短 样。但在加温水分调节时,也应注意防止温过高导致蛋白质变性和淀粉糊化,避免影响面粉品质。
在结构较为完整的条件下,水分接触到小麦表面,会依次从胚→内子叶、糊粉层→胚乳渗透。次要路线是水分→麦粒皮层→内果皮→管状细胞层→种皮→珠心层→糊粉层→胚乳。石磨面粉机械通过控制外界因素对渗水效果的影响来控制润麦过程。
更多相关信息,尽在http://www.cnhnly.com
上一篇:石磨面粉机械刷麸机是怎么工作的 | 下一篇:石磨面粉机生产车间如何布局 |