其实在电动石磨面粉机械的生产中，使用破碎工艺可以有效的提升设备的生产效率，即先将物料粉碎，然后再进行研磨。但是具体电动石磨面粉机械是如何运行，粉碎工艺是如何实现的呢？

一般而言，电动石磨面粉机械加工小麦时有三种破碎方式：拉、压、剪。破坏小麦的拉力是通过弯曲来实现的，冲击力是相对较短的作用时间，破坏物料的方法有很大的差异，石磨机对小麦施加的拉力不同，粉碎的基本方式有挤压、弯曲、剪切、碾磨等。

电动石磨面粉机械实现了对小麦的皮层与胚芽实施快速顺畅的剥离，对小麦的籽粒实施有效的粉碎，使小麦的细胞壁得到完整的保护，营养物质不氧化，减少了磨粉过程中营养物质的流失，可使磨粉效率提高，有利于降低磨盘转速，降低磨粉温度，减少营养物质和微量元素的损失。

由于不同物料所采用的粉碎方法不同，由于不同物料所采用的粉碎机械特性不同，为了提升粉碎效率，需要采用不同的粉碎方法。由于石磨粉机不易做到只有一种粉碎方式，因此，在实际的粉碎作业中，一般都是同时采用多种粉碎方式，而石磨粉机只能做到一种粉碎方式。