随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高，营养高、纯绿色的石磨面粉很受市场欢迎。餐桌上的馒头比从前的白了，现在更多人生活水平提高了，开始讲究生活质量。

  如今石磨虽用电机替代了人力、畜力，但磨面的方法和工序丝毫没有改变。传统的一家一户磨面都要经过水洗环节，洗掉灰尘晾干后再上石磨加工，既能保证麦子干净又能保留其本身的香味。

  河南粮院生产的石磨面粉机械工艺先进，经过多重加工环节，然后反复石磨研磨十几遍。而且用海底砂岩磨和麦饭石磨能增加对人体有益的矿物质。新磨出的面粉在屋内晾着，颜色比普通面粉微黄一些，同时散发着浓醇的麦香。