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电动石磨面粉机的加工工艺是影响面粉白度的关键因素
时间:2017-5-4 来源:
面粉白不白受好像成为了大家评判面粉质量的标准,其实不然,面粉的白度受多种因素的影响,具体哪些因素可以影响面粉的白度呢?面粉很白真的好吗?接下来河南粮院面粉机械厂来为大家详细分析 下这些问题:
面粉的白度主要与四个方面的因素相关:小麦品质、加工工艺、出粉率和面粉添加剂,其中电动石磨面粉机械的加工工艺是影响面粉白度的重要因素。
电动石磨面粉机在加工的过程中,会有 部分麸皮细屑进入到面粉当中,加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。早期的沙克龙制粉方法由于粉路短,又要照顾出粉率,只能是强制出粉,造成面粉中麸星较多,影响粉色。另外面粉过细,会造成研磨强度过高,表面上面粉白度高了,但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是电动石磨面粉机过度的研磨,造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度,但是却是实实在在的存在与面粉之中, 旦用于加工,立刻显露原形。
由此可见,电动石磨面粉机的加工工艺对面粉白度的影响是关键和直接的,因此不要 味的追求面粉的白度,健康养生的面粉才是好面粉!河南粮院是专业生产面粉机械、面粉加工设备、小麦磨面机的厂家,我们集研发、生产、销售为 体,不断为大家研发出新型的电动石磨面粉机来满足大家的不同需求!大家可以登录我们公司官网http://www.cnhnly.com或者拨打热线0371-55322126/13298369555详细咨询!
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