石磨面粉和钢磨面粉分别是有石磨面粉机和钢磨面粉机生产出来的，由于石磨面粉机和钢磨面粉机的生产工艺不同、加工方式不同，因此它们生产出来的面粉是有相当大的差别的!石磨面粉由于口感好、包含人体所需的多种微量元素，营养价值较高，因此石磨面粉更胜 筹，备受欢迎!那么在超市、面粉厂这些众多的面粉种类中，如何才能知道我们所购买到的面粉是不是真的石磨面粉呢?钢磨面粉和石磨面粉有什么区别，我们应该如何来区分呢?

　　要看自己的面粉是不是通过石磨产出的石磨面粉，可以从两个方面去考虑。

　　个就是观色，白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是 膳食纤维，其他面粉则没有。

　　第二就是品尝，石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。

　　通过这两种方式可以判断出我们的面粉是否是真的石磨面粉，现在选择石磨面粉机的人是比较多的，因为石磨面粉的风头正盛，面粉产出的质量关键的因素就是面粉机的质量。并且面粉机根据其本身的高低配置不同也是不 样的。河南粮院是专业生产石磨面粉机的厂家，如果您需要了解或者投资石磨面粉机可以登录http://www.cnhnly.com/详细咨询!