石磨加工机受市场热捧，面粉，馒头是我们不可或缺的生活 需品，而对于面粉加工的过程，相信很多人并没有太深入的了解。今天，就带领大家来详细了解 下石磨面粉加工和普通机械加工面粉有哪些不同的地方？

石磨面粉地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，石磨面粉蒸馒头颜色自然，而机械研磨的面粉， 般都有添加剂，颜色呈亮白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！

从口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头

并因工艺的特殊性，在成品面粉中保留了极少量的富含粗纤维的麸皮，原来用传统石磨加工出来的面粉，在其加工过程中磨盘转速低，温度低，小麦的营养成份没有破坏，保留了小麦的麦香，

用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香浓，口感好，吃着放心。

石磨加工面粉的的优势就是没有任何添加剂，如今人们的健康意识不断增强，也在 直强调不断加强食品的**性，绿色，无添加食品收到了人们的追捧，在面粉加工方面，越来越多的家庭了石磨面粉，相信石磨面粉机械行业也会迎来更好的发展机遇。