石磨面粉机生产的面粉“色香味”俱全，营养更丰富，大家通过对比两种面粉做出来的馒头，能明显的感到石磨面粉口感更好，为什么小麦的麦香味更重 些？今天就给大家 介绍。

    首先，从工艺设计上来看，石磨面粉机生产的石磨面粉，低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉 大程度地保留了小麦中的各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。小麦麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质完全保留，而且不需要任何添加剂。面粉的质量也因此得到了 大的保证。

    其次从色泽方面看，由于石磨面粉机生产出来的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此呈现出自然的白色且泛着微微的黄色。

    由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，厂家为了让面粉更好看，会加入增白剂，为了长时间保吋，也会添加更多添加剂，营养价值大大降低。

     后，从口感和味道方面来看，石磨面粉机由于是在低速度、低温度下进行的，麦香味得以保留，口感非常好，而机械面粉机做出来的食物，营养相比之下没有石磨面粉高，吃起来没有麦香味。

    石磨面粉机生产的面粉“色香味”俱全，比起机械面粉机更健康、更绿色，它磨出来的面粉更能符合大众口味的要求。