石磨面粉机械加工的石磨面粉营养价值分析，石磨面粉营养更多么？相对于这个问题，石磨面粉机械厂家来详细做 下分析：

传统面粉机械加工的弊端：
1.加工过程：

 首先，为了追求利润，提高出粉率，许多厂家压紧磨辊轧距，强制出粉。造成磨辊温度过高，**面筋，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆，容易破裂；
强制出粉的另外 个影响就是，大量的，肉眼看不到的麸皮细屑在面制品的加工过程中，会刺穿面团中的微气室，造成面团塌瘪，俗称死面，也是非常影响口感。

2.面粉添加剂

 商家为了使食物达到柔软的口感、蓬松的体积并延长面包的保质期大多添加了面粉改良剂，还有 些面粉会添加酶制剂它是从生物中提取的、具有生物催化能力的物质，被称为“天然改良剂”辅以其他成分，用于加速食品加工过程，提高食品产品质量。长期使用含有大量添加剂的食品，对身体健康是不利的。

石磨面粉机械的优势：
石磨面粉很好的避开了现代机械研磨的弊端，保存了小麦中的营养物质。
石磨面粉机械生产的面粉低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉 大程度地保留了小麦中的各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低，成本比较高，但是石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，营养物质丰富，生产出来的面粉，更加绿色健康。用石磨面粉做成的面食，口感柔韧且筋道，麦香味很浓。

石磨面粉机械生产的面粉不需要添加防腐剂，面粉改良剂等，保证了食品原料的**，是居民食材的优先选择。