石磨面粉设备：主要有上下两盘石磨构成， 般是下盘固定，上盘转动。现在也出现了上下两盘石磨可以同时转动的设计风格，这种设计加快了研磨速度，提高了产量。上下两盘石磨交接出被打磨成齿状，滚动的时候会形成磨腔，小麦进入到磨腔，被磨辊不断的施压，旋转积压 后研磨成粉。研磨成粉之后，经过清粉机分 即得到面粉。

现代新型石磨面粉设备的新特点；
    1、 人操作， 机多用，自动上料，自动分离、自动箩面;
    2、多用途：可加工玉米，小麦，高粱，可生产全粮粉，二合 ，三合 ，多粮混合面粉。
    3、低速研磨、低温加工，原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。

钢磨面粉机：钢磨面粉机是近代以来面粉加工的主要形式，传统的小麦加工制粉，大多通过钢磨面粉机的形式加工的。从上世纪七八十年代开始，我们逐渐出现了用于小麦加工的钢磨面粉机，它具有加工速度快，皮面分离，加工产品色泽好看等优点。
石磨面粉设备和钢磨面粉机的对比分析：石磨面粉设备低温低速加工，保留了小麦本身固有的营养物质，减少了营养元素的流失。所以石磨面粉设备加工的面粉口感更好，更接容易满足人体对营养物质的需求。

　　通过以上的方法我们就可以了解石磨面粉设备和传统加工方式的区别，它用磨盘磨辊加工小麦，低温低速，加工出来的面粉口感更好。现代新型石磨面粉设备灵活方便， 机多用，低速加工、低温加工，多用途的特点适应了市场的需求。如果你有更多相关问题，你也可以登录石磨面粉加工设备官网：http://www.cnhnly.com/,会有专业客服回答你的问题。