石磨面粉机主要是通过石磨磨辊的磨齿，将物料研磨成粉，然后经过清粉设备将面粉分 后出售到市场的。提高石磨面粉机产量，就能给企业带来直接的经济效益。今天我们就来详细了解 下提高产量的方法-合理润麦。
小麦有皮层、糊粉层和胚乳三部分组成，各部分的吸水能力、化学性质是不同的。
润麦的时候，小麦皮层首先吸水膨胀，糊粉层和胚乳继后吸水膨胀，由于三者吸水膨胀的先后顺序不同，即会在麦粒横断面的径向方向产生微量位移，使三者之间的结合力受到削弱。这对于石磨面粉机加工研磨过程中小麦皮层和胚乳的分离，起到十分有利的作用。

润麦的效果：
皮层吸水后，韧性增加，脆性降低，增加了其抗机械破坏的能力。因此，小麦在润麦，经石磨面粉机研磨过程中便于保持麸片完整和刮净麸片上的胚乳，有利于保证面粉质量与提高出粉率。此外，麸片的完整也有利于筛理和打麸工作的进行。

胚乳的强度降低。胚乳中所含的淀粉和蛋白质是交叉混杂在 起的。蛋白质吸水能力强（吸水量大），吸水速度慢；淀粉粒吸水能力弱（吸水量小），吸水速度快。润麦时由于二者吸水速度和能力的不同，膨胀的先后和程度的不同，从而引起淀粉和蛋白质颗粒位移，润麦后胚乳结构松散，强度降低，易于磨细成粉，有利于降低石磨面粉机动力消耗。

在润麦的过程中，皮层在小麦颗粒的 外层，皮层中纤维含量高，皮层的吸水量比较高。皮层吸水时间早，吸水量高；
胚的吸水能力也比较多，胚乳的主要成分是蛋白质和淀粉，相比之下结构比较紧密，吸水比较少。皮层吸水之后，胚和胚乳相继吸水。

由于润麦的过程中胚和胚乳、皮层中三者的吸水时间，吸水能力和自身结构的不同，就会出现皮层和胚乳的变得疏松，皮层和胚乳更容易分离，胚乳中的蛋白质和淀粉，由于吸水能力和化学结构的差异，吸水之后也会变得疏松，利于石磨面粉机进 步的加工和研磨、加快研磨时间，降低石磨磨辊的磨损。

本文介绍的主要是提高石磨面粉机产能的方法-合理润麦。文章从小麦的分子结构皮层、糊粉层和胚乳三部分详细分析了面粉产量增加的合理途途径，通过本文的讲解，详细大家对润麦的重要性有了新的认识，对提高石磨面粉机的产能有了新的方法。想要了解更多石磨面粉机产量的，可以进入我们官网：www.cnhnly.com,在线客服将给予专业的回复。