小麦是我国尤其是北方地区主要的农作物，其每年的产量也在逐步上升，但是在以前通过面粉机械加工小麦的方式比较单一，因此生产的面粉大多数只能供应馒头、面条之类的，限制了小麦加工行业的发展。但是随着石磨面粉机械的出现，改变了小麦加工之一现状，让小麦制品更多的多样化，满足了市场多样化需求。

石磨面粉机由于加工方式的不同，使用石磨设备加工的面粉不但营养丰富，加工的食品口感好，麦香浓郁。随着石磨面粉市场供应的不断增加，一大部分的用户和企业使用上了石磨面粉加工的食品，小麦加工也从单一的白面想以白面为主、粗粮面粉协同发展的新阶段。

石磨面粉机可以将小麦加工成粗粮面粉，供应给食品店、蛋糕店、粗粮加工等，丰富了小麦深加工模式。石磨设备的出现为小麦加工提供了新的途径，石磨面粉机的出现改变了小麦加工单一化的市场格局。

石磨面粉机加工小麦大大提高了粗粮面粉的加工速度，摆脱了以往靠人力加工、加工速度慢的不足，随着生产率的不断提高，人们对粗粮消费需求增加。石磨面粉机的出现还推动了小麦行业的发展，促进了小麦向多元化迈进，为行业的发展开辟了道路。