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石磨面粉机械厂家告诉你如何区分面粉等 ?
时间:2018-9-27 来源:
石磨面粉机厂家大家都比较熟悉了,石磨面粉生产的面粉营养物质丰富,对于普通的精粉,标准粉,很多朋友们都不知道具体是什么面粉等 , 般都通过包装袋上的精粉,特 粉等等标识,来粗略感觉面粉等 ,其实这样是不科学的,石磨面粉机厂为咱们带来了如何区分面粉等 的方法。
什么是标粉,
石磨面粉机械认为:面粉的等 ,按面粉的产出量来划分的话,分为精粉和标准粉;
标准粉也叫标粉,即100斤小麦磨出85斤面粉,又称八五粉;
相对标准粉的是精白粉,精白粉也叫精粉,磨粉时去掉小麦外层的表皮和胚芽,只保留胚乳部分,100斤小麦 般只磨出70斤左右的面粉。出粉率越低,就越精致,颜色也就越白。
现在我们才能够健康的角度,分析 下面粉的营养比例。
小麦籽粒由麦皮、胚乳、胚芽构成,各种营养成分在各个构成部分中是不相同的。淀粉集中在胚乳,蛋白质集中在表皮的糊粉层和胚芽中,外部的表皮和胚芽含有丰富的维生素和矿物质。在石磨面粉机厂家加工过程中,表皮和胚芽作为麦麸被丢掉了。面粉的加工精度越高,其营养损失就越严重,损失的主要是蛋白质、纤维京、维生素和矿物质。
通过石磨面粉机厂家的分析不难看出,精白粉面粉营养流失比较严重,只是表面上看起来更白,色泽更纯而已,很多人错误的认为精白粉就是高质量的面粉,至少,从健康和营养的角度来看,标粉的营养元素更丰富。
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