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石磨面粉设备研磨工段操作规范
时间：2026-09-29 来源： 河南粮院
石磨面粉设备研磨工段是核心环节，和普通钢辊磨粉设备不同，石磨依靠磨盘低速挤压研磨，操作方式有专属要求。河南粮院提醒各面粉加工用户，规范研磨工段操作，兼顾设备**与面粉品质。
合理调节磨盘间隙，间隙过小，磨盘互相摩擦，会加速磨损；间隙过大，研磨不充分，出粉率下降。间隙调整要在停机状态下操作，运行中不要直接改动。同时关注筛粉系统，筛网堵塞、破损会造成麸粉分离效果变差，需要定期查看。
石磨研磨讲究匀速稳料，进料忽快忽慢，会造成磨盘负荷波动，影响面粉口感。严格按照规范操作研磨工段，既能保护石磨磨盘，也能持续产出口感地道的石磨面粉。
设备启动前，确认上下磨盘之间无物料、无异物。开机遵循先启动配套风机、筛理设备，再缓慢进料的顺序，禁止一次性大量投料。刚开始生产，控制进料量，观察出料状态，待设备运行平稳后，再逐步调整至合适产能。
合理调节磨盘间隙，间隙过小，磨盘互相摩擦，会加速磨损；间隙过大，研磨不充分，出粉率下降。间隙调整要在停机状态下操作，运行中不要直接改动。同时关注筛粉系统，筛网堵塞、破损会造成麸粉分离效果变差，需要定期查看。
石磨研磨讲究匀速稳料，进料忽快忽慢，会造成磨盘负荷波动，影响面粉口感。严格按照规范操作研磨工段，既能保护石磨磨盘，也能持续产出口感地道的石磨面粉。
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